Det var särskilt roligt att gå på seminariet eftersom jag där träffade Valja från Kiev som har skrivit sin avhandling om regionalisering i Ukraina. Hon berättade dessutom att hon varit i Umeå och besökt universitet. Jag berättade såklart att jag varit i Rumänien och Moldavien i somras och vi kom att prata ganska mycket om likheterna (?) mellan Moldavien och Georgien med tanke på vad som hänt i Georgien den senaste tiden. Valja tog också med mig till ’post graduate coffee’ där jag fick träffa andra doktorander. Det är lite svårt att hålla koll på allt som händer så det var väldigt bra att jag träffade Valja.
På vägen hem till min lya bestämde jag mig för att jag nu en gång för alla måste prova Storbritanniens nationalrätt, nämligen Fish n’Chips. ’Chipsen’ var mycket goda men den bruna såsen som serverades till var lite märklig och frityrsmeten på fisken kan jag gärna vara utan. Nja är mitt betyg. Jag tror mer på Haggis som är Skottlands nationalrätt och som tydligen ska påminna om vår norrländska pölsa (jag visste väl att det fanns vissa likheter mellan Skottland och de nordliga delarna av Svedala). Jag är ju i motsats till många andra ett stort fan av just pölsa så jag ser fram emot att testa Haggis.
2 kommentarer:
Haggis
För ungefär 4-6 pers.
Detta behövs:
1 st Lever från får
1 st Hjärta från får
1 par Lungor från får
1 st Mage från får
450 gr Havregryn
450 gr Njurtalg, finhackad
2 st Gula lökar, finhackade
2 msk Salt
1 tsk Vitpeppar
1/2 st Muskotnöt, finmalen
1 st Citron, endast saften
6-9 dl Kraftig köttbuljong
Tack för receptet. Det låter ju inte SÅ aptitligt men jag ska nog våga prova ändå. Det lär även finnas vegetarisk Haggis som ska vara god.
Skicka en kommentar